錦繡如意蘿蔔絲煎餅

材料
白蘿蔔絲 300克
蒜頭 2粒
冬菇 4隻
蝦米 2湯匙
臘腸﹝蒸至軟身﹞ 1條
蒸瑤柱絲 4粒
糯米粉 50克
粘米粉 30克
芫茜 適量
刀嘜純正芥花籽油 6湯匙

 

調味
生抽 ½茶匙
糖、鹽、胡椒 適量

 

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材料
白蘿蔔絲 300克
蒜頭 2粒
冬菇 4隻
蝦米 2湯匙
臘腸﹝蒸至軟身﹞ 1條
蒸瑤柱絲 4粒
糯米粉 50克
粘米粉 30克
芫茜 適量
刀嘜純正芥花籽油 6湯匙

 

調味
生抽 ½茶匙
糖、鹽、胡椒 適量

 

做法
  1. 冬菇浸軟切粒,蝦米浸軟,臘腸切粒備用。
  2. 鍋中燒熱2湯匙刀嘜純正芥花籽油,加入蘿蔔絲炒拌。下鹽調味,蓋上鍋蓋煮5分鐘。
  3. 蘿蔔絲取出,蘿蔔水留用。
  4. 鍋中燒熱1湯匙刀嘜純正芥花籽油,爆香蒜粒取出,加入蝦米、冬菇、臘腸、瑤柱炒透後取出備用。
  5. 在臘腸料裡加入蘿蔔絲、糯米粉、粘米粉拌勻。再加上適量蘿蔔水拌成濃稠糊狀。
  6. 鍋中燒熱3湯匙刀嘜純正芥花籽油,加入適量蘿蔔糊,煎香兩面即成。
健康小貼士

蘿蔔含有豐富營養,可促進消化,增強食慾,並有助降血脂。以刀嘜純正芥花籽油烹調,內含豐富的奧米加3脂肪酸,有助促進心臟健康,加倍健康共團年。