玉藕夾餅

材料
蓮藕 300克
免治豬肉 150克
粟粉 適量
白芝麻 適量
刀嘜初榨橄欖芥花籽油 5湯匙

 

醬汁
蛋黃醬 2湯匙
日本白味噌 1 ½湯匙

 

醃料
醬油、麻油、生粉 各1茶匙
胡椒粉 ¼茶匙

 

 

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材料
蓮藕 300克
免治豬肉 150克
粟粉 適量
白芝麻 適量
刀嘜初榨橄欖芥花籽油 5湯匙

 

醬汁
蛋黃醬 2湯匙
日本白味噌 1 ½湯匙

 

醃料
醬油、麻油、生粉 各1茶匙
胡椒粉 ¼茶匙

 

 

做法
  1. 免治豬肉加入調味拌勻備用。
  2. 蓮藕切薄片，於一面拍上粟粉。
  3. 蓮藕片拍上粟粉的一面放上適量的免治豬肉，夾上另一蓮藕片。
  4. 燒熱5湯匙刀嘜橄欖芥花籽油，下肉碎蓮藕煎餅，慢火煎約6分鐘，反面再煎至熟透。
  5. 醬汁料拌勻，即可伴肉碎蓮藕煎餅享用。