滋味食譜

1. 先將蝦肉剁成蝦膠，粟米切出粟米粒
2. 將蝦肉、燕麥片、粟米、清水拌勻
3. 再拌入鹽、胡椒粉、生抽、生粉
4. 放置於雪櫃內15分鐘，待燕麥片吸收水分
5. 將粟米蝦膠搓成圓形，再灑上少量生粉
6. 於平底鑊中注入刀嘜芥花亞麻籽油
7. 放入蝦膠, 用鑊剷壓成圓餅，煎至兩邊金黃色
8. 上碟用餐廚紙吸去多餘油分，食用時沾上茄汁或沙律醬即可

香口的蝦餅配含燕麥及新鮮粟米，讓小朋友吸收更多攝取更多纖維營養; 芥花亞麻籽油含奧米加3不飽和脂肪酸，是幼兒發育不可或缺的營養素。