滋味食譜

1. 先將蘋果去芯切粒，用鹽水浸泡10分鐘
2. 起鑊加入刀嘜初榨橄欖芥花籽油，爆香洋蔥粒，再加甘筍粒略炒
3. 將蔬菜撥各一邊，加入牛肉粒略炒
4. 贊酒, 灑上清水炒勻，加入鹽、喼汁、胡椒粉、糖等調味
5. 用生粉水打獻，再拌入蘋果粒，上碟後灑上芝麻即成

牛肉及蘋果是鐵質重要來源，芝麻含多元不飽和脂肪酸，是腦部發展的必須元素。