滋味食譜

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做法

1. 焗爐預熱至攝氏200度約15分鐘。
2. 水煮沸，薯仔煮至腍身，壓成茸。
3. 燒熱刀嘜橄欖芥花籽油，加入碎洋蔥慢火炒香，轉大火，下肉碎炒至熟。
4. 加入白菌、夜香花、車厘茄、甘筍絲拌勻，調味後盛起。
5. 雞蛋打散，加入蔬菜、肉碎、芝士粉、薯茸拌勻。
6. 燒熱2湯匙刀嘜橄欖芥花籽油，加入蛋汁，慢火煎至底部凝固，放焗爐焗至蛋面凝固及呈金黃色即可享用。