胡椒芥菜蘿蔔排骨煲
| 排骨 | 400g |
| 白胡椒碎 | 2湯匙 |
| 白蘿蔔 | 150g |
| 芥菜 | 150g |
| 海鮮菇 | 1包 |
| 蟲草菇 | 60g |
| 薑 | 4 片 |
| 唐芹段 | 30g |
| 蔥段 | 30g |
| 蒜頭 | 5粒 |
| 鹽 | 1 茶匙 |
| 糖 | 半茶匙 |
| 雞湯 | 300ml |
| 廚酒 | 1湯匙 |
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| 排骨 | 400g |
| 白胡椒碎 | 2湯匙 |
| 白蘿蔔 | 150g |
| 芥菜 | 150g |
| 海鮮菇 | 1包 |
| 蟲草菇 | 60g |
| 薑 | 4 片 |
| 唐芹段 | 30g |
| 蔥段 | 30g |
| 蒜頭 | 5粒 |
| 鹽 | 1 茶匙 |
| 糖 | 半茶匙 |
| 雞湯 | 300ml |
| 廚酒 | 1湯匙 |
- 加油落鑊，加入蒜頭和薑炒香。
- 放入排骨略炒。
- 白鑊炒香白胡椒碎，撈起備用。
- 加入白蘿蔔、白胡椒碎、廚酒、鹽、糖。
- 放入雞湯，待滾後蓋上蓋中火炆煮20分鐘。
- 最後加入芥菜、海鮮菇、蟲草菇及少許油，再煮10分鐘。
- 放入唐芹段、蔥段即成。
