滋味食譜

1. 先將竹笨浸軟, 將頭尾剪去，出水後擠乾水備用
2. 另將西蘭花切成細塊，豬肉粒用鹽及生抽醃10分鐘
3. 起鑊加入刀嘜純正芥花籽油，爆香蒜茸，加入豬肉粒炒開
4. 將豬肉撥向一邊，加入西蘭花、甘筍片略炒，贊酒
5. 灑上清水將西蘭花煮軟身，再加竹笙略煮即成

西蘭花含豐富的葉黃素(lutein)，有助促進視覺神經及腦細胞健康。