滋味食譜

1. 先將豬肉碎及雞蛋拌勻，加入粟米粒
2. 再拌入麵包糠、清水、鹽、1/2湯匙刀嘜純正花生油及胡椒粉
3. 將豬肉分成8-10份，用手搓成圓球
4. 起鑊加入刀嘜純正花生油，將半數豬肉球下鑊，用鑊剷壓平
5. 金錢餅每邊煎2-3分鐘，完成後重複步驟4即成

自製健康豬肉餅，可享用肉食美味之同時，減少攝取來腸仔、餐肉等加工肉類的添加劑。