濃香雜菌素菜煲 (南乳溫公齋煲)
| 炸支竹 | 2條 |
| 豆卜 | 6粒 |
| 粉絲（細） | ½包 |
| 草菇 | 6粒 |
| 秀珍菇 | 60克 |
| 雲耳 | 60克 |
| 素雞 | 半條 |
| 紅蘿蔔 | 60克 |
| 旺菜 | 150克 |
| 西蘭花 | 150克 |
| 南乳 | 2湯匙 |
| 蠔油 | ½湯匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 鹽 | ½茶匙 |
| 麻油 | 1茶匙 |
| 清水 | 80毫升 |
| 刀嘜金裝濃香花生油 | 適量 |
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| 炸支竹 | 2條 |
| 豆卜 | 6粒 |
| 粉絲（細） | ½包 |
| 草菇 | 6粒 |
| 秀珍菇 | 60克 |
| 雲耳 | 60克 |
| 素雞 | 半條 |
| 紅蘿蔔 | 60克 |
| 旺菜 | 150克 |
| 西蘭花 | 150克 |
| 南乳 | 2湯匙 |
| 蠔油 | ½湯匙 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 鹽 | ½茶匙 |
| 麻油 | 1茶匙 |
| 清水 | 80毫升 |
| 刀嘜金裝濃香花生油 | 適量 |
- 食材切件，粉絲泡涷水待軟身，炸支竹，豆卜，草菇飛水備用
- 燒鑊落刀嘜金裝濃香花生油先炒香南乳、蠔油，加入旺菜、紅蘿蔔、素雞、雲耳、草菇、秀珍菇、豆卜、炸支竹、西蘭花及清水，用中火煮沸，再轉大火收汁至七成，加糖及鹽調味
- 最後才加入浸好的粉絲及麻油炒勻即成
南乳需先用刀嘜金裝濃香花生油慢火炒香
