家好月圓海鮮盒
| 大蝦 | 6隻 |
| 帶子 | 6隻 |
| 魷魚(細) | 4隻 |
| 鮑魚 | 8隻 |
| 西蘭花 | 1個 |
| 紅蘿蔔 | 1個 |
| 西芹 | 1/4 個 |
| 蒜頭(已去皮) | 4粒 |
| 薑 | 5片 |
| 春卷皮 | 15塊 |
| 蠔油 | 1 湯匙 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 糖 | 1 茶匙 |
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| 大蝦 | 6隻 |
| 帶子 | 6隻 |
| 魷魚(細) | 4隻 |
| 鮑魚 | 8隻 |
| 西蘭花 | 1個 |
| 紅蘿蔔 | 1個 |
| 西芹 | 1/4 個 |
| 蒜頭(已去皮) | 4粒 |
| 薑 | 5片 |
| 春卷皮 | 15塊 |
| 蠔油 | 1 湯匙 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 糖 | 1 茶匙 |
- 大火在細煲內燒熱油500毫升
- 放一雙筷子入鑊內，有少量細氣泡冒上來就可以
- 另一邊預備一隻乾淨的鑊
- 用夾子夾着碗，放一份春卷皮落鑊，用碗壓在春卷皮上令它炸成碗的形狀，再炸至金黃色，小心取出飯碗，反轉春卷皮，兩面炸至金黃色的時候，轉慢火，取出放另一邊鑊內，放涼
- 重覆烹調（4），直至炸好所有春卷皮，放好在碟上
- 煲內的油，倒入鑊內，大火燒熱
- 在鑊內加入薑片及蒜頭，炸香
- 所有海鮮放鑊內走油30秒，撈起，放大碟上
- 所有海鮮放鑊內，炒香，轉慢火
- 加入調味料炒勻
- 加入所有蔬菜，炒勻
- 加入適量生粉芡，炒勻至收汁，放入炸好的春卷皮內即成
