滋味食譜

1. 先將雞柳切粗條，用鹽、生抽、胡椒粉將雞柳醃10分鐘
2. 另將勝瓜切片、豆豉清洗後壓茸、紅椒切絲
3. 起鑊加入1湯匙刀嘜純正芥花籽油, 爆香雞柳，贊酒，灑入少量水將雞柳煮至七成熟
4. 另起鑊加入1湯匙刀嘜純正芥花籽油，爆香蒜頭、頭豉，加入勝瓜、甘筍片炒勻
5. 加入少量水將勝瓜炒軟，將雞柳回鑊，加入糖調味
6. 拌入生粉水打獻，再灑上紅椒絲即成

勝瓜跟其他葉菜一樣，含豐富的鉀質，有利於身體調節血壓水平，以及補充運動後身體所流失的電解質。