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内容 |
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嫣然
登记日期: Jan 29, 2008
发表数目: 25
离线
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做法：
1．材料：小肋排300G，京葱2小段，生姜5片，八角2个，白芝麻适量，油适量，香葱碎少许
调料汁：白糖3汤匙 酱油1汤匙 香醋2汤匙，盐少许，淀粉适量
2．将排骨洗净放锅中飞下血水。
3. 捞出用清水冲洗干净。
4. 将冲干净的排骨和葱段，姜片，八角一并倒入大锅中，加入适量的水，大火烧开后，转小火煮至排骨软烂（约40分钟）。
6．排骨煮烂后捞出控干水份备用。
7. 锅中倒入适量的油。
8. 油7分热时，将充分控干水份的排骨放入锅中用小火两面煎至微黄。（因排骨有水份，煎的时候防止被油溅伤）。
9. 煎好的排骨捞出控油。
10.锅中留少许底油，将调味汁倒入锅中炒匀。
11.将排骨倒入锅中，兜匀，使每块排骨都裹上调味汁，出锅撒上白芝麻，小葱花即可。
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妮妮
登记日期: Jan 29, 2008
发表数目: 117
离线
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学习了
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