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琪琪
登記日期: Mar 19, 2008
發表數目: 12
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劍魚、藍鰭吞拿、金目鯛(粵音「丟」)等製作刺身的深海魚，雖味道鮮美但水銀含量驚人，食環署化驗顯示，金目鯛的水銀含量超標1.74倍，達每公斤1370微克，孕婦或兒童每周吃兩片已踏安全警戒線，故忌食用，16歲以下青少年也不宜，而準備懷孕的婦女，最少要在半年前開始戒吃，否則胎兒智力隨時受損。
食物安全中心顧問醫生何玉賢警告，除金目鯛外，國際間也有報道指，劍魚、鯊魚、旗魚、方頭魚、吞拿魚(特別是大眼吞拿、藍鰭吞拿)等，水銀含量也十分高，以孕婦每周每公斤體重不能攝取超過1.6微克計算，每周進食上述魚類2至10片(以刺身分量計)，其實已達安全上限。
何玉賢呼籲孕婦、兒童或青少年，應避免吃此等魚類，以免影響腦部和智力發展，準備懷孕的婦女，最少要在半年前戒吃，若要吃壽司，可選吃甲基汞含量較低的三文魚
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