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內容 |
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DN Ng
登記日期: Sep 24, 2007
發表數目: 64
離線
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西蘭花蜜汁雞膇仔紅米飯 （1人份量）
材料:
西蘭花 100 克
紅蘿蔔絲 30 克
去皮雞膇仔 100 克（1 隻）
紅白飯 180 克（1 份紅米配 2 份白米）
蒜茸 3 片
芥花籽油 1 茶匙
調味料
蜜糖 1 茶匙
醬油 1/4 茶匙
生粉 1/4 茶匙
清水 1 湯匙
做法：
先把紅米洗淨後浸在水中最少 2 小時，然後混入白米一起煮。（注意：飯煲內要比平時煮白飯時，加多一點水）
西蘭花洗淨，切小朵，用水煮熟 2 – 3 分鐘，後加入蒜茸和紅蘿蔔絲拌勻。
雞膇仔洗淨去皮，備用。
把蜜糖、清水、醬油煮滾後放入雞膇仔用慢火炆煮，其間攪拌至炆稔，加入生粉，上碟。
把蒜茸西蘭花拌在已炆稔的蜜汁雞膇仔旁，加上紅白飯，即成。
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Fanny369
登記日期: Sep 10, 2007
發表數目: 146
離線
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紅米飯聽人講對有胃病的人唔好， 係唔係o家?
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rainbow
登記日期: Sep 18, 2007
發表數目: 77
離線
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唔好份量太重囉， 就OK 啦 !
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